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她把戥子拿出来,正经的解释,“这叫戥子,用来称东西,你大姐我打算制作调料来腌制咱们的野猪肉,所以啊你现在累了的话先去爹那屋歇一会儿,我弄好收拾干净再让你回来。”
“哦好吧!”田冬七没有怀疑什么,转身离开房间。
趁着这个空挡,田三七赶紧打开青炉,把里面的粉末拿出来,随后连忙把青炉收起。
她闻了闻味道,和方子上面说的味道都对上,随后舔了一下,发现的确是五香粉。
第九十七章 : 池塘吓唬
田三七用纸将这一小包粉末包起来收在怀里,随后将其余的香料收起来,和戥子放一块。
这制作有是比例的,她现在制作的是一小包,如果以后要制作大量的,那就要先把这比例算出来,这样子可以方便制作更多的。
现在五香粉制作出来了,她要去试一下腌制一块猪肉,看看能不能行。
一般来说,腌制猪肉,让肉彻底入味,一晚上的时间就够了,腌制越久越入味。
但是太久的话,这肉就容易坏,所以要掌握着一个度。
半只野猪,葛老爹是帮她砍成了十几块,有大有小,不过小的都是没有这么硬实,比如里脊肉,而且还有两只猪蹄,猪尾巴她没有要。