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4 忌多吃瘦猪肉
人们都认为肥肉脂肪中含有大量饱和脂肪酸,常食肥肉对人体有害。因此,很多人只吃瘦肉,对肥肉采取完全抵制的态度。研究表明:多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉,虽然瘦肉脂肪中的饱和脂肪酸低于肥肉的含量是无疑的,但不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。营养学家对各种动物肉的脂肪进行测定,以100克重量为例:兔肉为0.4克,马肉为0.8克,瘦牛肉为6.2克,瘦羊肉为13.6克,而瘦猪肉却高达28.8克,若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源,也会发生高血脂、动脉粥样硬化、脑出血等心血管疾病。
5 忌浓茶
饮用清茶可以提神醒脑、助消化,但浓茶恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使排泄通道不适,粪便在肠道的滞留时间延长,增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。